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近紅外光譜儀具有哪些特點(diǎn)

更新時(shí)間:2017-12-26      點(diǎn)擊次數(shù):773
     傳統(tǒng)的曲質(zhì)檢測方法較為落后且費(fèi)時(shí)費(fèi)力,檢驗(yàn)過程也會(huì)造成藥品的消耗和廢液的產(chǎn)生。針對(duì)近紅外光譜儀在分析應(yīng)用中具備快速、準(zhǔn)確、無污染等特點(diǎn),提出了建立針對(duì)中高溫酒曲3個(gè)指標(biāo):水分、淀粉、酸度的近紅外模型,用于取代手工檢測,達(dá)到快速檢測的目的。  
    酒曲生產(chǎn)需要一定的發(fā)酵周期,發(fā)酵過程不便調(diào)控,因此酒曲的化學(xué)成分分析對(duì)于制曲生產(chǎn)起著相當(dāng)重要的作用。通過運(yùn)用近紅外技術(shù)快速分析酒曲中的水分、酸度、淀粉等指標(biāo)指導(dǎo)生產(chǎn),為發(fā)酵微生物的活動(dòng)創(chuàng)造良好的物質(zhì)環(huán)境基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的酒曲檢測方法較為落后且費(fèi)時(shí)費(fèi)力,檢驗(yàn)過程也會(huì)造成藥品的消耗和廢液的產(chǎn)生。近紅外光譜儀分析具有以下特點(diǎn):(1)操作簡單;(2)分析速度較快,適合大批量重復(fù)測試;(3)測試過程中無需使用化學(xué)試劑、無污染;(4)樣品可以重復(fù)使用;(5)可用于生產(chǎn)線等在線檢測。本研究采用近紅外光譜儀技術(shù)結(jié)合偏zui小二乘法,建立和優(yōu)化了中高溫酒曲的水分、酸度、淀粉3個(gè)指標(biāo)的預(yù)測模型,并通過驗(yàn)證集的內(nèi)部檢驗(yàn)和外部檢驗(yàn)來驗(yàn)證預(yù)測模型的預(yù)測能力,為進(jìn)行中高溫酒曲的質(zhì)量監(jiān)控和分析研究建立了一種準(zhǔn)確、及時(shí)、的檢測方法。
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